Letzte Bestellannahme: 24.05.2022 12:00 Uhr
Abholung von Montag 30.05 bis Donnerstag 02.06

„Routinen sind eine nützliche Gravitationskraft. Einmal intakt, leiten sie dein Handeln von ganz allein.“

Karfiol-Erdnuss-Suppe € 4.5

Gemüsefond (Wasser, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, Tomaten*, Gewürze*, Salz*, Pfeffer*), Karfiol*, Kokosmilch*, Zwiebel*, Kreuzkümmel*, ERDNUSSBUTTER*

Cremige Pastinakensuppe € 4.5

Gemüsefond( Wasser, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, Tomaten*, Gewürze*), Pastinaken*, Zwiebel*, OBERS*, BUTTER*, Olivenöl*, Gewürze*

Karfiolauflauf € 8.5

Karfiol*70%, OBERS*, BERGKÄSE*(KUHMILCH*, Speisesalz Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab), WEISSBROTBRÖSEL*(WEIZEN* Hefe), BUTTER*, Zwiebel*, Kreuzkümmel*, Curry*, Chilli*, Senfsamen 1%, Petersilie*, Salz*, Pfeffer*

Couscous mit Erbsen Bohnen und Speck € 8

Gemüsefond (Wasser,STANGENSELLERIE*, Karotten*, KNOLLENSELLERIE*, Lauch*, Tomaten*, Knoblauch*, Piment*, Thymian*, Pfeffer*), Couscous* 50%, Bohnen* 15%, Erbsen* 15%, Speck 10%, Zitrone*, Gewürze*

Süsskartoffelcurry mit Basmatireis € 9

Süsskartoffel* 35%, Tomaten*, Zwiebel*, Karotten*, Fenchelknolle*, Kokosmilch*, Gewürze*, Chili*, Basmatireis* 20%

Gemüse Paella € 8.5

Wasser, Gemüsefond ( Wasser, Zwiebel*, Lauch*, SELLERIE*, Karotten*, Kräuter*, Salz*, Pfeffer*), DINKELREIS*, Zucchini*, Karotten*, Erbsen*, Cashewskerne*, Paprika*, Zwiebel*, Gewürze*

Dinkelscheiterhaufen € 4.5

Brioche*(DINKELvollkornmehl*, DINKELmehl*, Zucker*, MAGERMILCHpulver*, BUTTER*, EIER*, Hefe*, Steinsalz) Äpfel*, EIER*, MILCH*, Zucker*

Letzte Bestellannahme: 17.05.2022 12:00 Uhr
Abholung von Montag 23.05 bis Donnerstag 26.05

Oft liegt die Kraft
in langer Hast,
glaubst nicht an Lenz und Lieder,
mit einem mal
ein Sonnenstrahl,
und rosig blüh`st du wieder!

Franz Alfred Muth

Spinatcremesuppe € 4.5

Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, Karotten*, SELLERIE*, Tomate*, Knoblauch*, Salz*, Pfeffer*, Gewürze*), Spinat*, BUTTER*, MEHL*, OBERS*

Tomaten-Ingwer-Suppe € 4.5

Tomaten*, Gemüsefond (Wasser, STANGENSELLERIE*, Karotten*,KNOLLENSELLERIE*, Lauch*, Tomaten*, Knoblauch*, Pimentkörner*, Thymian*, Pfeffer*)
Zwiebel*, Knoblauch*, Ingwer*, Zitronengras*, Limettenöl, Chili

Spargel-Emmer-Risotto mit Schmortomaten € 13

Emmer*, Gemüsefond (Wasser, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, Tomaten*, Gewürze*), Grüner Spargel*, WEIN*, Tomaten*, PARMIGIANO REGIANO*(KUHMILCH*, Steinsalz*, Kälberlab*),BUTTER*, Rapsöl*,

Rotes Linsen Curry mit Erdäpfel und Basmatireis NEU € 9

Gemüsefond(Lauch*, STANGENSELLERIE*, Pastinaken*, Karotten*, Tomaten*, Knoblauch*,Gewürze*), Erdäpfel*20%, Tomaten*, Kokosmilch*, Rote Linsen*10%, Zwiebel*, Knoblauch*, geklärte Butter (Ghee)*, Gewürze*, Basmatireis* 10%

Gemüsegulasch mit Kräuterbechamelsauce und Serviettenschnitte € 8.5

Zucchini*, Paprika*, Karotten*, Karfiol*, Broccoli*, Erbsen*, MILCH*, EI*, BUTTER*, Knödelbrot(WEIZENMEHL * (95%), Hefe, Natursalz, Wasser), DINKELVOLLKORNMEHL*, Tomaten*, Honig*, Kräuter*

Rindsbackerl Ras el hanout mit Dinkel-Spiralen € 14.5

Rindsbackerl*70% , Rindssuppe* (Wasser, Marknochen*, Rindleisch*, Zwiebel*, Karotten*, Pastinaken*, Gewürze*), Zwiebel*, WEISSWEIN*, Wermut, Karotten*, Lauch*, SELLERIE*, Knoblauch*, Tomatenmark*, Ras el hanout*1% (marrokanische Gewürzmischung), Zimt*, Erdäpfelstärke*; Dinkelspiralen*10% (DINKELmehl Type 812*)

Vanille Panna Cotta € 4.5

OBERS*, NATURJOGHURT*, Zucker*, Vanilleschote*, Gelatine*

Letzte Bestellannahme: 10.05.2022 12:00 Uhr
Abholung von Montag 16.05. bis Donnerstag 19.05.

GAIA VEREINT GUTE ALTE WERTE MIT EINER NEUEN LEBENSART.

Durch die schonende Haltbarmachung (Pasteurisieren) bleiben Nährstoffe, Geschmack, Farbe und
Konsistenz besser erhalten.
Das Glas muss jedoch im Unterschied zu sterilisiertem Kochgut in den Kühlschrank.
Für mehr Info über uns und unsere Idee besuch uns doch auf Facebook und Instagram.

Fenchelcremesuppe vegan € 4.5

Erdäpfel*, Fenchelknolle*, Gemüsefond( Lauch*, STANGENSELLERIE*, Karotten*, Pastinaken*, Knoblauch*, Tomaten*, Gewürze*), SOJAsahne*(Traubenkernöl*, SOJABOHNEN*, WEIZENsirup(glutenfrei), Salz), Ingwer*, Salz, Pfeffer*

Spargel-Kurkuma-Suppe € 4.5

Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, Tomaten*, Gewürze*, Salz*, Pfeffer*), Spargel weiss*, OBERS*, Rapsöl*, Orangenöl, Salz

Linsen – Spinat Curry mit Basmatireis € 9

Blattspinat* 25%, Belugalinsen* 20%, Frühlingszwiebel*, Gemüsefond ( Lauch*, Karotten*, Pastinaken*, Tomaten*, Gewürze*, STANGENSELLERIE*,Salz, Pfeffer*), grüne Currypaste* (Zitronengras*, Sonnenblumenöl*, Zwiebel,*, Knoblauch*, Galgant*, SOJAsauce Tamari*(Wasser, SOJABOHNEN*), Koriander*, Cumin*, Maisstärke*,Kaffirlimettenblätter*, Pfeffer*, Zitronensaftkonzentrat*)
Knoblauch* Rapsöl*, frische Minze*, Basmatireis*

Pikantes Rindfleischcurry mit Basmatireis € 14.5

Rindfleisch* 40%, Rinderfond (Wasser, Rindfleisch* 25%, Rindsknochen* 20%, Zwiebel*, Karotten*, SELLERIE*, Lauch*, Liebstöckl*, Kräuter*, Salz*, Pfeffer*), Zwiebel*, JOGHURT*, Tomaten*, Ingwer*, Knoblauch*, Tomatenmark*, Olivenöl*, Gewürze*, Basmatireis*, BUTTER*

Dinkel-Pasta mit Ziegenfrischkäse-Fisolen und Haselnüssen € 8.5

DINKELSPIRALEN*(DINKELGRIESS*, Wasser)55%, Fisolen*25%, ZIEGENFRISCHKÄSE*10%(ZIEGENRAHM*, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab), HASELNÜSSE*3%, BUTTER*, Olivenöl*, Gewürze*,

Topfenknödel in Spinatsauce mit Schmortomaten € 9

TOPFEN* 50%, DINKELVOLLKORNMEHL*, BUTTER*, EIER*, Salz*, Spinat* 25%, MILCH*, OBERS*, Zwiebel*, Olivenöl*, , Tomaten*5%, BERGKÄSE*(KUHMILCH*, Speisesalz Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab), Knoblauch*

Cheesecake mit Sauerkirschen € 5

DINKELVOLLKORNMEHL*, HAFERFLOCKEN*, FRISCHKÄSE*, SAUERRAHM*, Sauerkirschen* 30%, Vanillesalz*, EIER*, Muscovado-Zucker*, Honig*, Maisstärke*

Letzte Bestellannahme: 03.05.2022 12:00 Uhr
Abholung von 09.05. bis Donnerstag 12.05.

Liebe Mama,
an Muttertag sollst du dich ausruhen,
deswegen werden wir an dem
Tag den Kochlöffel schwingen
und dich verwöhnen.
Wir hoffen du bist einverstanden.

Viele liebe Grüße deine Kinder & das GAIA Team 🙂

Karotten-Kokos-Suppe € 4.5

Karotten* 24%, Kokos* 24%, Gemüsefond (Wasser, STANGENSELLERIE*, Karotten*, KNOLLENSELLERIE*, Lauch*, Tomaten*, Knoblauch*, Pimentkörner*, Thymian*, Pfeffer*), Karottensaft*, Zwiebel*, Fenchel*, Ingwer* Chili*, Kreuzkümmel*, Kurkuma*

Topinambursuppe € 4.5

Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, SELLERIE*, Pastinaken*, Karotten*, WEIN*, Kräuter*, Gewürze*), Topinambur* 25%, OBERS*, Zwiebel*, Olivenöl*, Petersilie*

Chili sin Carne mit Tempeh € 10

Gemüsefond (Wasser, Lauch*, SELLERIE*, Karotten*, Pastinaken*, Tomaten*, Gewürze*), Kidneybohnen*, Mais*, Tomaten*, TEMPEH* 25%(SOJABOHNEN*, Apfelessig*, Rizophus oligosporus), Karotten*, Zwiebel*, Chili*, Gewürze*, Olivenöl*

Serviettenschnitte mit Champignonsauce € 8.5

Gemüsefond (Wasser, STANGENSELLERIE*, Karotten*, KNOLLENSELLERIE*, Lauch*, Tomaten*, Knoblauch*, Pimentkörner*, Thymian*, Pfeffer*) Champignons*30%, Zwiebel*, SAUERRAHM*, OBERS*, MEHL*, Salz*, Pfeffer*, Petersilie*, Zitrone*, SEMMELWÜRFEL*, EIER*, MILCH*

Wurzelgemüse-Dal mit Vollbasmatireis € 9

Gelbe Linsen*, Karotten*, Sellerie*, Pastinaken*, Zwiebel*,Gemüsefond (Wasser, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, Tomaten*, Gewürze*, Salz*, Pfeffer*), Kokosmilch*, Knoblauch*, Ingwer*, Zitronenöl, Gewürze*, Rapsöl

Sommerliches Lachsforellen Gulasch € 14.5

Erdäpfel*, Salatgurke*, Lachsforelle* 35%, Fischfond(Wasser, Fischkarkassen*, Zwiebel*, Lauch*, Karotten*, SELLERIE*, Tomate*, Knoblauch*, Salz, Pfeffer*, Gewürze*),WEISSWEIN*, OBERS*; Zitrone*, weisser Pfeffer*, Dill*, Gewürze

Mostpudding € 4

EIER*, BRÖSEL*, Zucker*, MEHL*, Backpulver*, Most*, Zimt*, Nelken*

Letzte Bestellannahme: 26.04.2022 12:00 Uhr
Abholung MONTAG 02.05. bis DONNERSTAG 05.05.

AM FREITAG DEM 22. APRIL IST DER „INTERNATIONALE MUTTER ERDE TAG“.
WELTWEIT GIBT ES AKTIONEN UM AUF EINEN ÖKOLOGISCHEN UND UMWELTBEWUSSTEN
LEBENSSTIL AUFMERKSAM GEMACHT WIRD.
DER TAG LÄDT UNS ALLE EIN UM DER GAIA (MUTTER ERDE) ETWAS GUTES ZU TUN.

WIR UNTERSTÜTZEN DURCH
* BIOZERTIFIZIERUNG
* PFANDSYSTEM
* KOCHEN NACH SAISON
* KAUFEN BEI LANDWIRTEN AUS DER REGION

Paprikasuppe € 4.5

Gemüsefond (Wasser, STANGENSELLERIE*, Karotten*, KNOLLENSELLERIE*, Lauch*, Tomaten*, Knoblauch*, Pimentkörner*, Thymian*, Pfeffer*), roter Paprika* 30%, OBERS*, Zwiebeln*, Gewürze*,

Süsskartoffelsuppe € 4.5

Wasser, Süsskartoffel* 30%, Kokosmilch*, Karotten*, Paprika*, Ingwer*, Zitronengras*, Gewürze*

Linsen Dahl € 7.5

Rote Linsen* 40%, Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, WEISSWEIN*, Salz*, Pfeffer*, Kräuter*), Zwiebel*, Knoblauch*, Tomaten*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Ingwer*, Kurkuma*, Zimt*, Nelke*, Basmatireis*, Salz*

Rote Rüben-Bohnen-Chili € 8.5

Rote Rüben*, Weisse Bohnen*, Rübensaft*, Tomaten*, Rote Zwiebel*, Knoblauch*, Zitronenöl, Gewürze*

Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpürree und Röstzwiebel € 10

Rinderfaschiertes*, Zwiebel*, SEMMEL*(WeizenMEHL * (95%), Hefe, Natursalz, Wasser), EI*, Gewürze*, Erdäpfel*, MILCH*, BUTTER*, Salz, Pfeffer*

Polentalasagne mit Pilzen € 9.5

Maisgrieß* 40%, MILCH*, OBERS*, Gemüsefond (Wasser, Zwiebeln*, Lauch*, SELLERIE*, Pastinaken*, Karotten*, WEIN*, Kräuter*, Salz*, Pfeffer*, Lorbeer*), Pilze* 30%, MILCH*, BUTTER*, RICOTTA*(KUHMILCHMOLKE*, KUHMILCH*, Salz, Säureregulator), PARMESAN* (KUHMILCH*, Meersalz,Kälberlab)

Tiramisu klassisch € 4.5

MASCARPONE*, OBERS*, BISKOTTEN*, Kaffee*, Zucker*, Vanille*, Kaffeelikör

Letzte Bestellannahme: 19.04.2022 12:00 Uhr
Abholung von Montag 25.04. bis Donnerstag 28.04.

Tun wir es der Natur gleich und stehen immer wieder auf, in der Aufgabe, das Gute zum Blühen zu bringen.

Beat Jan

Tomaten-Ingwer-Suppe € 4.5

Tomaten*, Gemüsefond (Wasser, STANGENSELLERIE*, Karotten*,KNOLLENSELLERIE*, Lauch*, Tomaten*, Knoblauch*, Pimentkörner*, Thymian*, Pfeffer*)
Zwiebel*, Knoblauch*, Ingwer*, Zitronengras*, Limettenöl, Chili

Karfiol-Erdnuss-Suppe € 4.5

Gemüsefond (Wasser, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, Tomaten*, Gewürze*, Salz*, Pfeffer*), Karfiol*, Kokosmilch*, Zwiebel*, Kreuzkümmel*, ERDNUSSBUTTER*

Huhn Masala mit weissem Basmatireis € 14.5

Wildhuhn*, Zwiebel*, Garam Masala*, Koriander*, Kreuzkümmel*, Ingwer*, Olivenöl*, Chili*, Limette*, Petersilie*, Koriander*, Basmatireis*

Spargel-Emmer-Risotto mit Schmortomaten € 13

Emmer*, Gemüsefond (Wasser, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, Tomaten*, Gewürze*), Grüner Spargel*, WEIN*, Tomaten*, PARMIGIANO REGIANO*(KUHMILCH*, Steinsalz*, Kälberlab*),BUTTER*, Rapsöl*,

Karfiolauflauf € 8.5

Karfiol*70%, OBERS*, BERGKÄSE*(KUHMILCH*, Speisesalz Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab), WEISSBROTBRÖSEL*(WEIZEN* Hefe), BUTTER*, Zwiebel*, Kreuzkümmel*, Curry*, Chilli*, Senfsamen 1%, Petersilie*, Salz*, Pfeffer*

Senfkorn-Polenta mit Linsensugo € 9

Linsen*25%, SELLERIE*, Karotten*, Tomaten*, Zwiebel*, Knoblauch*, Gewürze*,
MILCH*, Gemüsefond(Lauch*, SELLERIE*, Karotten*, Pastinaken*, Tomatem*, Gewürze*), Maisgrieß*30%,
BUTTER*, PARMESAN*, Apfelessig*, Apfelsaft*, Gewürze*, Zucker

Topfencreme mit Himbeeren € 4.5

NATURJOGHURT*, TOPFEN*, MASCARPONE*, OBERS*, HIMBEEREN*, Zucker*, WEISSE SCHOKOLADE (Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, VOLLMILCHPULVER°, MAGERMILCHPULVER°, SÜSSMOLKENPULVER°, Vollrohrzucker°*, Vanilleschotenpulver°, Emulgator: SOJALECITHIN°, Steinsalz, Zimt°

Letzte Bestellannahme: 12.04.2022 12:00 Uhr
Abholung Montag 18.04 bis Donnerstag 21.04.

IN JEDEM WINTER STECKT EIN ZITTERNDER FRÜHLING, UND HINTER DEM SCHLEIER JEDER NACHT VERBIRGT SICH EIN LÄCHELNDER MORGEN.

Khalil Gibran

Selleriesamtsuppe € 4.5

Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, SELLERIE*, Pastinaken*, Karotten*, WEIN*, Kräuter*, Gewürze*), SELLERIE* 20%, OBERS*, BUTTER*, Gewürze*

Erbsen-Thaicurry-Suppe € 4.5

Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, WEISSWEIN*, Salz*, Pfeffer*, Tomaten*, Kräuter*) Erbsen*, Kokosmilch*, Zwiebel*, Ingwer*, Curry*, Limettensaft*,Fischsauce

Toskanische Minestrone € 9

Gemüsefond ( Wasser, Zwiebel*, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, Tomaten*, Gewürze*, Salz*, Pfeffer*), weiße Bohnen*, Reis*, Lauch*, Zucchini*, SELLERIE*, Karotten*, Tomaten*,Kräuter*

Kalbsrahmgulasch mit Spätzle € 14.5

Schulter vom Jungweiderind*, Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, Salz, Pfeffer*, Tomaten*, Kräuter*), Zwiebel*, OBERS*, Paprikapulver*, BUTTER*, WEIN*, Zitrone*, Gewürze*, Spätzle: DINKELMEHL*, EIER*, BUTTER*, Salz

Süsskartoffelcurry mit Basmatireis € 9

Süsskartoffel* 35%, Tomaten*, Zwiebel*, Karotten*, Fenchelknolle*, Kokosmilch*, Gewürze*, Chili*, Basmatireis* 20%

Dinkel-Pasta mit Ziegenfrischkäse-Fisolen und Haselnüssen € 8.5

DINKELSPIRALEN*(DINKELGRIESS*, Wasser)55%, Fisolen*25%, ZIEGENFRISCHKÄSE*10%(ZIEGENRAHM*, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab), HASELNÜSSE*3%, BUTTER*, Olivenöl*, Gewürze*,

Schokoladen Pudding mit Sauerkirschen € 4

MILCH*, ZOTTER SCHOKOLADE*, Maisstärke*, Rohrohrzucker*, Gewürze*, Sauerkirschen* 15%

Letzte Bestellannahme: 05.04.2022 12:00 Uhr
Abholung von Montag 11.04. bis Donnerstag 14.04.

HAKUNA MATATA

Zwei Worte, die alle Probleme wegwischen.
Es heißt, die Sorgen bleiben dir immer fern.

Karotten-Kokos-Suppe € 4.5

Karotten* 24%, Kokos* 24%, Gemüsefond (Wasser, STANGENSELLERIE*, Karotten*, KNOLLENSELLERIE*, Lauch*, Tomaten*, Knoblauch*, Pimentkörner*, Thymian*, Pfeffer*), Karottensaft*, Zwiebel*, Fenchel*, Ingwer* Chili*, Kreuzkümmel*, Kurkuma*

Fenchelcremesuppe € 4.5

Rindssuppe (Wasser, Rindsknochen*, Zwiebel*, Karotten*, SELLERIE*, Lauch*, Kraüter*, Salz*, Pfeffer*), Fenchel 25%*, OBERS*, BUTTER*, DINKELVOLLKORNMEHL*, Salz*, Pfeffer*, Gewürze*

Chili con Carne € 12

Rinderfaschiertes*40% , Karotten*, Tomaten*, Hühnerfond (MEHL*, Hühnerkarkassen*, Lauch*, Zwiebel*, SELLERIE*, Karotten*, Tomaten*, Knoblauch*, , Gewürze*), Mais*, Bohnen*, SELLERIE*, Zwiebel*, Paprika*, Gewürze*, Salz*, Pfeffer*, Chili*

Tomaten-Kichererbsencurry mit Vollbasmatireis € 9

Kichererbsen*15%, Tomaten* 30%, Erdäpfel*, Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, SELLERIE*, Pastinaken*, KarottenTomate*), Kokosmilch*, Rote Zwiebel*, Knoblauch*, Gewürze*, Ingwer*, Vollkornbasmatireis 15%

Gemüsegulasch mit Kräuterbechamelsauce und Serviettenschnitte € 8

Zucchini*, Paprika*, Karotten*, Karfiol*, Broccoli*, Erbsen*, MILCH*, EI*, BUTTER*, Knödelbrot(WEIZENMEHL * (95%), Hefe, Natursalz, Wasser), DINKELVOLLKORNMEHL*, Tomaten*, Honig*, Kräuter*

Gemüse Paella € 8.5

Wasser, Gemüsefond ( Wasser, Zwiebel*, Lauch*, SELLERIE*, Karotten*, Kräuter*, Salz*, Pfeffer*), DINKELREIS*, Zucchini*, Karotten*, Erbsen*, Cashewskerne*, Paprika*, Zwiebel*, Gewürze*

Nougatknödel mit Mandelnougat € 5

TOPFEN*, DINKELVOLLKORNMEHL*, BUTTER*, EIER*, Salz*, Zucker*, Zotter MANDELNOUGAT*(Rohrohrzucker°*, MANDELN°(31%), Kakaobutter°*, VOLLMILCHPULVER°, MAGERMILCHPULVER°, SÜSSMOLKENPULVER°, Vollrohrzucker°*, Emulgator: SOJALECITHIN°, Vanilleschotenpulver°, Steinsalz, Rosenblüten°, Zimt°*, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°)

Letzte Bestellannahme: 29.03.2022 12:00 Uhr
Abholung ab: Montag 04.04. bis Donnerstag 07.04.

FRÜHLING IST, WENN DIE SEELE WIEDER BUNT DENKT.

Spargel-Kurkuma-Suppe € 4.5

Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, Tomaten*, Gewürze*, Salz*, Pfeffer*), Spargel weiss*, OBERS*, Rapsöl*, Orangenöl, Salz

Bärlauchcremesuppe € 4.5

Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, WEISSWEIN*, Salz*, Pfeffer*, Tomaten*, Kräuter*), Erdäpfel*, Bärlauch, OBERS*, Zwiebel*, BUTTER*, Olivenöl*, Salz*, Pfeffer*

Rahmlinsen mit Pastinaken-Grießknödel € 9

Gemüsefond (Wasser, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, SELLERIE*, Tomaten*, Knoblauch*, Gewürz*), Belugalinsen*, OBERS*, Zwiebel*, Knoblauch*, Karotte*, KNOLLENSELLERIE*, BUTTER*, Kapern*, Gurkerl*, Gewürze*, MEHL*; Grießknödel: MILCH*, BUTTER*, GRIEß*, Pastinake*, EIER*, ASMONTE, Gewürze*

Rote Rüben-Kokos-Curry mit Emmer € 9

Roten Rüben*, Kokosmilch*, Wasser, Emmer*, Rote Zwiebel*, Knoblauch*, Ingwer*, Curry*, Gewürze*

Gratinierte Schinkenhörnchen € 8.5

DINKELhörnchen* (DINKELGRIESS*, Wasser), Beinschinken (Schweineschinkenteller*, VOLLMILCHPULVER* (lactosefrei), unjodiertes Speisesalz, Dextrose*, Maltodextrin*, Stabilisator: Natriumcitate; Gewürze*, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenrauch); SAUERRAHM*, EIER*; PARMIGIANO REGIANO*(KUHMILCH*, Steinsalz*, Kälberlab*); Majoran*, BUTTER*; WEISSBROTBRÖSEL (WEIZENmehl * (95%), Hefe, Natursalz, Wasser)

Sauerkrautauflauf mit Zitronen-Rahm € 8

Sauerkraut 50%* , Erdäpfel*, Petersilienwurzel*, Zwiebel*, OBERS*, MEHL*, EIWEISS*, SEMMELBRÖSEL*, Kümmel*, Salz*, BUTTER*; SAUERRAHM 5%*, Zitrone 2%*

Cheesecake mit Sauerkirschen € 4.5

DINKELVOLLKORNMEHL*, HAFERFLOCKEN*, FRISCHKÄSE*, SAUERRAHM*, Sauerkirschen* 30%, Vanillesalz*, EIER*, Muscovado-Zucker*, Honig*, Maisstärke*

Letzte Bestellannahme: 22.03.2022 12:00 Uhr
Abholung von Montag 28.03. bis Donnerstag 31.03.

„EINE GUTE ERNÄHRUNG IST ETWA DOPPELT SO WIRKSAM WIE DIE BESTE MEDIZIN.“

Walter Willett
Harvard Medical School

Tomaten-Ingwer-Suppe € 4.5

Tomaten*, Gemüsefond (Wasser, STANGENSELLERIE*, Karotten*,KNOLLENSELLERIE*, Lauch*, Tomaten*, Knoblauch*, Pimentkörner*, Thymian*, Pfeffer*)
Zwiebel*, Knoblauch*, Ingwer*, Zitronengras*, Limettenöl, Chili

Spinatcremesuppe € 4.5

Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, Karotten*, SELLERIE*, Tomate*, Knoblauch*, Salz*, Pfeffer*, Gewürze*), Spinat*, BUTTER*, MEHL*, OBERS*

Rindsbackerl Ras el hanout mit Dinkel-Spiralen € 13

Rindsbackerl*70% , Rindssuppe* (Wasser, Marknochen*, Rindleisch*, Zwiebel*, Karotten*, Pastinaken*, Gewürze*), Zwiebel*, WEISSWEIN*, Wermut, Karotten*, Lauch*, SELLERIE*, Knoblauch*, Tomatenmark*, Ras el hanout*1% (marrokanische Gewürzmischung), Zimt*, Erdäpfelstärke*; Dinkelspiralen*10% (DINKELmehl Type 812*)

Polenta-Lasagne mit Tomaten € 8

Maisgrieß* 40%, MILCH*, OBERS*, Salz*, Pfeffer*, Tomaten*, Paprika*, Knoblauch*, RICOTTA*(KUHMILCHMOLKE*, KUHMILCH*, Salz, Säureregulator), PARMESAN* ((KUHMILCH*, Meersalz,Kälberlab) Kräuter*

Linsen Dahl € 7.5

Rote Linsen* 40%, Gemüsefond (Wasser, Zwiebel*, Lauch*, Karotten*, STANGENSELLERIE*, Knoblauch*, WEISSWEIN*, Salz*, Pfeffer*, Kräuter*), Zwiebel*, Knoblauch*, Tomaten*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Ingwer*, Kurkuma*, Zimt*, Nelke*, Basmatireis*, Salz*

Bärlauch-Emmer Risotto mit milden Bergkäse und Schmortomaten € 12

Gemüsefond( Lauch*, SELLERIE*, Karotten*, Pastinaken*, Tomaten* Gewürze*), EMMER*50%, BERGKÄSE*20% (KUHMILCH*, Speisesalz Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab), Bärlauch*15%, BUTTER*, Zwiebel*, Olivenöl*, Weisswein*, Salz, Pfeffer*, Tomaten*5%, Knoblauch*

Topfencreme mit Himbeeren € 4.5

NATURJOGHURT*, TOPFEN*, MASCARPONE*, OBERS*, HIMBEEREN*, Zucker*, WEISSE SCHOKOLADE (Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, VOLLMILCHPULVER°, MAGERMILCHPULVER°, SÜSSMOLKENPULVER°, Vollrohrzucker°*, Vanilleschotenpulver°, Emulgator: SOJALECITHIN°, Steinsalz, Zimt°