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Genießen Sie Woche für Woche unser MENÜ IM GLAS. Wann und wo immer Sie möchten: Zuhause, am Arbeitsplatz oder unterwegs. Wir verwenden Zutaten, die weitestgehend aus regionaler und zu 100% aus biologischer Landwirtschaft stammen. Produkte, die sorgsam ausgesät, aufgezogen, geerntet und verarbeitet wurden.
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TOPFEN*50%, DINKELVOLLKORNMEHL*, BUTTER*, EIER*, Spinat*30%, MILCH*, OBERS*, Zwiebel*, Olivenöl*, BERGKÄSE*, Salz

Genussvoll Gegensätze verbinden und mutig ungewöhnliche Wege gehen – und Außergewöhnliches bieten.
Wir, Melitta Strasser-Kirchweger und Daniel Zemla stehen hinter dem Projekt Gaia. Wir verstehen uns als regionaler Nahversorger gesunder BIO-Zertifizierter Speisen, die satt machen und schmecken. Gut’ Ding braucht Weile: In unserem Fall zehn Jahre bis wir bereit und mutig genug waren, um unseren Traum zu verwirklichen und unserer Leidenschaft zu folgen. Unser Hobby ist das Kochen und es ist zeitgleich auch unsere Berufung. Das Zubereiten von Speisen verstehen wir als Handwerk. Das Versorgen von Menschen mit sorgsam ausgewählten und schonend hergestellten Speisen bereitet uns Freude. Das Entdecken neuer Rezepte, Zutaten und Gewürze macht uns nicht nur Spaß, es erfüllt uns. Nach vielen Jahren in renommierten Gastronomie-Betrieben nutzen wir nun die Chance unsere gemeinsame Vision zu verwirklichen und unseren Werten nachzugehen. Mit diesem Schritt kommen wir zurück zu unseren Wurzeln, streben nach mehr Lebensqualität und schaffen Raum, um Beruf und Familie besser zu vereinbaren. Kommen Sie vorbei und entdecken Sie Gaia.

MENÜ 2022 - KW34

Der aktuelle Menüplan ist leider bereits ausverkauft.
Sie finden den kommenden Menüplan ab heute Mittag bzw. Morgen an dieser Stelle.

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Vorspeisen

Paprikasuppe4.5,-

Gemüsefond (Wasser, STANGENSELLERIE*, Karotten*, KNOLLENSELLERIE*, Lauch*, Tomaten*, Knoblauch*, Pimentkörner*, Thymian*, Pfeffer*), roter Paprika* 30%, OBERS*, Zwiebeln*, Gewürze*,


Süsskartoffelsuppe4.5,-

Wasser, Süsskartoffel* 30%, Kokosmilch*, Karotten*, Paprika*, Ingwer*, Zitronengras*, Gewürze*


Hauptspeisen

Chili con Carne12,-

Rinderfaschiertes*40% , Karotten*, Tomaten*, Hühnerfond (MEHL*, Hühnerkarkassen*, Lauch*, Zwiebel*, SELLERIE*, Karotten*, Tomaten*, Knoblauch*, , Gewürze*), Mais*, Bohnen*, SELLERIE*, Zwiebel*, Paprika*, Gewürze*, Salz*, Pfeffer*, Chili*


Karfiolauflauf8.5,-

Karfiol*70%, OBERS*, BERGKÄSE*(KUHMILCH*, Speisesalz Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab), WEISSBROTBRÖSEL*(WEIZEN* Hefe), BUTTER*, Zwiebel*, Kreuzkümmel*, Curry*, Chilli*, Senfsamen 1%, Petersilie*, Salz*, Pfeffer*


Kürbisrisotto mit Kastanien10,-

Gemüsefond (Wasser, STANGENSELLERIE*, Karotten*, KNOLLENSELLERIE*, Lauch*, Tomaten*, Knoblauch*, Pimentkörner*, Thymian*, Pfeffer*), Kürbis*20%, Risottoreis*50%, Kastanien7%*, PARMESAN*, BUTTER*, Rosenkohlblätter*, Limettenöl*, Gewürze*


Linsen – Spinat Curry mit Basmatireis9,-

Blattspinat* 25%, Belugalinsen* 20%, Frühlingszwiebel*, Gemüsefond ( Lauch*, Karotten*, Pastinaken*, Tomaten*, Gewürze*, STANGENSELLERIE*,Salz, Pfeffer*), grüne Currypaste* (Zitronengras*, Sonnenblumenöl*, Zwiebel,*, Knoblauch*, Galgant*, SOJAsauce Tamari*(Wasser, SOJABOHNEN*), Koriander*, Cumin*, Maisstärke*,Kaffirlimettenblätter*, Pfeffer*, Zitronensaftkonzentrat*) Knoblauch* Rapsöl*, frische Minze*, Basmatireis*


Nachspeisen

Schokoladen Pudding mit Sauerkirschen4.5,-

MILCH*, ZOTTER SCHOKOLADE*, Maisstärke*, Rohrohrzucker*, Gewürze*, Sauerkirschen* 15%


Allergene Zutaten sind FETT und in GROSSBUCHSTABEN hervorgehoben.

Melitta, Daniel Wein riechen

Wein im Handel

Wir haben für jeden Anlass den richtigen Wein: Sie haben Gäste und noch nicht den passenden Wein? Sie suchen nach einem besonderen Geschenk? Oder Sie möchten einfach neue Weine ausprobieren? Dann sind Sie bei uns nicht nur richtig, sondern auch richtig gut aufgehoben. Denn wir verstehen uns als der Weinhändler Ihres Vertrauens. Genießen Sie perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmte Weine und lassen Sie sich an der einen oder anderen Stelle von uns überraschen. Wir handeln vorwiegend mit Weinen heimischer Winzer aus den klassischen österreichischen Weinbauregionen.

Kommen Sie bei uns vorbei (Montag bis Donnerstag 11-18 Uhr) oder kontaktieren Sie uns telefonisch unter 0664 408 75 19 oder per Email ta.tiezlham-aiag@eciffo.